Как правильно выбрать чай

Чай уже на протяжении многих веков считается одним из главных напитков во всем мире. Однако, культура питья чая и по сей день на низком уровне. Большой спрос приобрели пакетики чая, которые искусственно ароматизированы. И  если хочется насладиться настоящим чаем, то стоит знать об особенностях его выбора. Источник сможет помочь вам в этом.

Аспекты выбора

При выборе чая в первую очередь нужно обратить внимание на его цвет. Идеальным вариантом для выбора черного чая является почти черный оттенок. Если имеются коричнево-бурые оттенки, то можно говорить о том, что это среднекачественный чай. Кроме того, не должно быть серых чаинок. У зеленого чая есть разные виды оттенков зелоеного, но если он коричневый, то отдавать предпочтение такой заварке не стоит.

Стоит также обратить внимание и на однородность. Вне зависимости от вида чая: рассыпчатый, прессованный и экстрагированный – листочки должны иметь почти одну величину, при этом соответственно с международным стандартом. В сухие заварки с плохим качеством попадает большое количество пыли не небольшие чаинки. Когда проводиться купажирование чая , то это является весьма важным моментом.

Безусловно, кроме качественной упаковки и цвета, чай должен отличаться приятным ароматом. Каждый вид чая отличается по собственному характерному аромату. У качественного чая нет запаха горелого, металла или другим примесей.

Проверьте, чтобы в чае не было никаких посторонних включений. Так, при низком качестве можно нередко заметить кусочки древесины, фанеры и даже фольги. В пакетированном чае также не должно быть кусочков бумаги и крошек.

Свежесть является важнейшим качеством любого вида чая. Лучше отдавать предпочтение недавно запакованному чаю, так как тот, чей срок хранения подходит к концу, уже не имеет нужного аромата и вкусовых запахов. Стоит помнить, что настоящий чай хранится не долго, поэтому лучше приобретать его в небольших порциях, которых хватить на пару недель.

У качественного чая имеется 3-6% влажность чая. И если даже произошла фасовка в саше , то показатель должен быть не больше 15%, в противном случае продукт заплесневеет и пить такой чай просто будет нельзя. При большой сухости чай начинает ломаться, и если после того, как вы разотрете чаинки в руках, они превратятся в пыль, то покупать такой продукт не стоит.

О качестве чая может и сказать уровень скрученности листочков. То есть, чем большую скрученность они имеют, тем лучше была обеспечена ферментация. Добросовестными производителями делается специализированное прозрачное окошко для оценивания оттенка и скрученности чаинок.